以前どこかで栗おこわを食べた時に、おこわの箱が竹の皮でできていて香りがよかったのでお持ち帰り。
先月、小布施で買ってきた栗を蒸しておこわにしました。
それを竹の皮でできた箱に入れたら、、、
売っているおこわみたいでしょ?

倍に美味しくなりますよ
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久々のレシピです

職場の友達に高知の文旦を頂いたので、捨てては勿体ない皮を使ってピールにしました。
柑橘果物皮の持つ独特な苦味をほどよく残して煮詰めます
最後にグラニュー糖を絡めて出来上がり!

ワインのおつまみにもなりそうです♪
文旦のお礼にピールを差し上げようと思い、柄でもなく可愛い袋にラッピングです。
秋刀魚には大根おろし!!
というような声が聞こえてきそうですが・・・
けんちん汁で使い切ってしまった大根

今年も小布施の栗を食べることができたので嬉しくって夜勤明けで頑張って栗剥いたわ!
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それにしても秋の食材って茶色の物が多い気がしませんか?
実りの秋なのにね。
小腹が空いて、たまたま入ったカフェではドイツ人のご主人がケーキを焼いてくれる。
これは、ドイツ伝統のアップルケーキだとか。
お料理を運んできてくれた奥さんが「写真撮るなら盛りつけちゃんとすればよかった〜」と(笑)

大丈夫ですよ〜美味しく撮りましたから♪

お味も、しっとりとほろほろに甘くて美味しかったですよ♪
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なんかの冊子に載っていた夏レシピから今夜はこれ!
コーンって炒めれば炒めるほど甘みが増して美味しくなるんだって♪
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